Il nome Grisì trae origine dal monte K’rusìn, dove anticamente finiva il grande bosco che dal mare copriva tutto il litorale.
Il terreno fertile e facilmente coltivabile da cui si ottengono raccolti abbondanti e di grande pregio, ebbe grande splendore in età araba e sotto i Gesuiti.
La qualità di grano, vino e olio d’oliva prodotte in questo territorio quasi interamente esposto a sud e ampiamente soleggiato e ventilato, rappresenta un’eccellenza da sempre rinomata.
Spumante
Un vino spumante brillante capace di evolvere nel tempo, sviluppando sentori di bacche bianche selvatiche, di agrume delicato con note di pesca e fiori di sambuco. Al palato è profondo e pulito, gusto piacevole, morbido, leggermente sapido, minerale e persistente con perlage fine e durevole.
Olio extra vergine d’oliva
Un olio extravergine prodotto da olivi secolari della cultivar Cerasuola con una esposizione al sole ottimale. Al palato si possono percepire sensazioni di fruttato con sentori di mela e altra frutta matura, ha un retrogusto di amaro e piccante che non compromette l’armonia generale dell’olio.
Consorzio Terre di Grisì
Contrada Strasatto – 90040 Grisì (PA)